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好品山东|张裕:数字化引领产业升级

中国山东网-感知山东3月2日讯(记者 卢伟霞) 烟台地处北纬37度,是世界七大优质葡萄海岸之一,国际葡萄与葡萄酒局命名的亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城。在这片土地上,大批量优质葡萄酒企业茁壮成长,而张裕正是其中之一。

1892年,中国近代爱国侨领张弼士在中国山东烟台创办了张裕公司,由此揭开了中国工业化酿造葡萄酒的序幕。经过100多年的发展,张裕已经成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。

1986年,当时的张裕公司,向来访的法国葡萄酒专家博尼埃先生表达了“烟台能否参加国际葡萄•葡萄酒组织”的想法。1987年,烟台被国际葡萄•葡萄酒组织授予“国际葡萄·葡萄酒城”的荣誉称号,成为中国葡萄酒原产地的典型代表,为亚洲葡萄酒在世界上赢得声誉和地位,并成为世界了解中国葡萄酒的重要窗口。

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可以说,百年酒企张裕见证了烟台一步步发展成为享誉海内外的现代化的“葡萄酒之都”的历程。

如今,作为传统葡萄酒行业的龙头,张裕逐渐以“数字化”为引擎引领产业升级。在全球最大葡萄酒单体生产厂——张裕国际葡萄酒城生产中心,一项项全球领先的“黑科技”给出了答案。建筑面积27万平方米张裕国际葡萄酒城生产中心,相当于38个标准11人足球场的大小,但在全程智能化、自动化、高效化、精密化的车间,几乎见不到人影。

经过多年企业信息化建设,张裕已经基本实现了种植、生产、营销及管理环节的数字化转型。张裕还率先与腾讯打造了全球首个高端葡萄酒区块链溯源平台,利用区块链防篡改属性,初步实现每年400万瓶酒庄酒全流程信息的上链追溯。未来,张裕将通过区块链技术将种植、生产、流通、营销环节信息上链,实现所有防伪溯源信息的不可篡改和可追溯,同时基于区块链技术,实现葡萄酒产业链的数据互联互通,解决上下游协同合作的信息不对称问题,打造葡萄酒行业的新型信任机制。
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