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疫情下提高免疫力 “益”起每一天

疫情下提高免疫力 “益”起每一天

分类:健康

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  新冠疫情之下有人感染,有人自愈,这体现出了机体免疫力的差别。而我们机体免疫力和肠道健康密切相关,李兰娟院士受访时曾说,新冠病毒感染性肺炎的重危患者,存在“肠道微生态紊乱”,容易出现细菌性继发感染,最后患者往往不是死于病毒感染,而是继发细菌感染。由此可见,在这场新冠的战役中肠道菌群的健康起着至关重要的作用。那我们应该在日常生活中做些什么来促进肠道健康,从而达到提升免疫力预防新冠病毒的目的呢?

  益生元是指不被宿主消化吸收,可被宿主肠道菌群选择性利用和转化,能够促进宿主健康的物质。通常为一些多糖、低聚糖、微藻类、天然植物等,来源很广泛,是调节人体微生态和胃肠道稳态的重要功能因子。如菊粉、枸杞多糖都是目前常使用的益生元。益生元作为代谢底物,为肠道菌群的发酵提供帮助,促进双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌增殖,还能够通过发酵产生气体,促使肠道容积扩大,减轻排便困难症状来防止便秘,从而改善肠道健康状况。益生元被肠道有益菌利用后,产生的代谢产物还可促进抗体细胞增殖,刺激肠道免疫器官生长,提高巨噬细胞的活性和机体免疫力。所以益生元具有改善肠道微生态、调节免疫、抵抗病原体、影响代谢、增加矿物质吸收等多种功能。

  那么对我们人体如此有益的益生元作用,该如何补充、从哪些膳食中获取呢?答案:新鲜蔬果是很好的益生元的来源。

果蔬植物化学素的益生元作用

图片来源:果蔬营养新功能:益生元

  许多果蔬中含有天然的低聚糖,是公认的天然益生元或益生元的提取原料。表中列出的食物中益生元的含量是相对而言较为丰富的。此外,这些大多为富含膳食纤维的植物性食物,其本身就具有调节肠道菌群,改善肠道屏障的作用。当然也不能为了改善肠道而过多摄入这些食物,因为吃太多会引起腹部胀痛,对胃肠功能造成刺激。具有益生元效应的多酚最佳来源之一是水果,尤其是深色水果,例如苹果,荔枝,葡萄,梨以及树莓,蓝莓等浆果类。春天是吃樱桃、草莓的好时节!类胡萝卜素也是很好的益生元来源。很多红色、橙色果蔬中都富含类胡萝卜素,如番茄、西瓜、胡萝卜、地瓜等,也正是类胡萝卜素种类和含量的不同导致了蔬菜颜色的多样。

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  此外,对于肠道菌群功能的改善,也不一定仅局限于益生元这一种方式,平日里,还可以多吃发酵的乳制品如酸奶。酸奶的营养价值高,也容易被人体吸收。酸奶里含有益生菌,能够有效抑制肠道内腐败菌的繁殖,减弱腐败菌产生的毒素对肠道的刺激,从而起到调节肠道菌群的作用。研究证明酸奶益生菌还可以加速机体对营养物质的吸收,提高人体抗氧化能力,激发机体的免疫应答,防治病原菌的繁殖,从而达到健康效应。

  就让我们在疫情下一起提高免疫力,“益”起每一天。

  作者:上海中医药大学2021级食品卫生与营养学专业学生杨扬/陈惠玲、上海中医药大学公共健康学院副教授许琪

  参考文献:

  [1]叶兴乾,任艳明,果蔬营养新功能:益生元[J].中国食品学报,2021,21(6):1-5.

  [2]刘波,刘通通等,益生元及其应用研究进展[J].食品与药品,2021,23(5):2-5.

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    2022-04-29 00:09:01 

    该法案将提高美国对俄罗斯和白俄罗斯的商品关税,并赋予总统拜登对俄罗斯和白俄罗斯出口商品征收更严格进口税的权力。此外,法案还为总统何时能够恢复美国与俄罗斯和白俄罗斯的正常贸易关系制定了严格准则。该法案现在被送往参议院审议。我感觉很尊重读者

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    2022-05-10 00:14:11 

    4月5日,有网民在个人视频号上发布了所谓“奉贤隔离点单独隔离的孩子们 ”视频,引发大量网民关注。经奉贤区有关部门核实,此为谣言,“上海奉贤”官博已发布辟谣公告。脑洞大开的感觉

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