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薅羊毛电报群:回归传统/港青特制月饼 俘获年轻人的心

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  中秋将至,广州一小学的学生在劳动课上制作月饼。\新华社

  中秋将至,「吃月饼」依然是民众过节不可或缺的重要仪式感。近年国风热潮兴起,粤港澳大湾区众多月饼品牌重新回到大众视野。在深圳经营食品公司的创业港青Nick及其团队敏锐捕捉到这一潮流,公司出品的月饼选择了经典的口味,并为客户定制具有国潮风格、迎合年轻人口味的包装设计。\大公报记者 胡永爱

  今年的中秋似乎有点不一样:打开国潮风格的包装盒,里面是4个个头精致的月饼,搭配了2罐大红袍茶叶──这是在深创业港青Nick与团队刚刚为客户打造的一批定制月饼礼盒。今年,月饼包装形式多以简约适度、多种口味产品组合的礼盒装为主。这也推动了月饼回归到食品的本源,回归到中国传统文化的传承上。

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  月饼包装回归「国潮风」

  据相关数据显示,2022年中国消费者意向购买的月饼礼盒品牌前十位包含了美心、广州酒家等大湾区品牌。半岛、荣华、元祖、咀香园等老字号品牌也逐渐融入传统文化与国潮风,变得更加有趣且富有寓意。

  「我们的产品主要面对的是客户定制。」一悦食品创始人、港青Nick(圆图)表示,今年企业客户更加倾向于简单、轻便的包装,再加上中秋节为中国传统节日,倾向于运用国潮风格设计来俘获年轻人的欢心。

  「一悦的中秋主打系列叫做:港点大师。」Nick介绍。橙红色的外包装礼盒上印着的「一悦.港点大师」、「中国制」、「香港匠艺」等字样,再无其他复杂装饰,简单而复古。而里面的月饼则设计成了舞狮、玉兔等大众喜爱的造型。在礼盒的其他搭配上,Nick则为客户们推荐了大红袍茶叶:「喝茶,已经融入不少大湾区民众的日常生活。中秋月饼,配上一盏茶,不仅体现中国风,更可以解腻消食。」

  聘香港大厨制经典月饼

  蛋黄莲蓉、流心奶黄、豆沙、五仁……今年深圳的月饼市场上,多数商家不再依靠猎奇来博眼球,转而在这些传统广式月饼的口感上下功夫,回归务实风格,以优质馅料、健康原料配比以及更高的性价比来吸引消费者下单购买。

  而在月饼口味上,Nick与团队也选择做了「减法」。「现在大家普遍追求健康生活,不会吃太多高糖高油的食品,所以这两款月饼礼盒数量不多、个头不大。此外,我们经验丰富的香港大厨特别选取了最经典的口味,以还原湾区民众心中传统的中秋节。」Nick表示。

  几年时间里,曾经风靡一时的螺蛳粉、韭菜、小龙虾等猎奇口味的月饼如今渐渐淡出大众视野。而经时间考验留下来的,依然是这些最传统的味道。月饼口味回归,中秋节的氛围更浓了。

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